Caprese mit Erdbeeren und Basilikum

Name: Caprese mit Erdbeeren und Basilikum
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g frische Erdbeeren; 250 g Mozzarella; Eine Handvoll frisches Basilikum; 3 EL Balsamico-Essig; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Klassische Dessert-Kollektion

Ich liebe es, frische Zutaten zu kombinieren, und diese Caprese mit Erdbeeren und Basilikum ist ein echtes Highlight in meiner Küche. Die süßen Erdbeeren harmonieren perfekt mit dem cremigen Mozzarella und dem aromatischen Basilikum. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Den frischen Balsamico-Essig gebe ich erst kurz vor dem Servieren hinzu, um die Aromen zu erhalten. Ein wahrer Genuss, den ich jedem ans Herz lege!

Erstellt von

Dagmar Hübner

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-08T17:26:37.000Z

Als ich das erste Mal diese Kombination aus Erdbeeren und Mozzarella probierte, war ich sofort begeistert! Die verschiedenen Texturen und Geschmäcker harmonieren perfekt miteinander. Es ist erstaunlich zu sehen, wie frische Zutaten ein einfaches Gericht in ein Feuerwerk der Aromen verwandeln können. Ich empfehle, die Erdbeeren vor dem Servieren leicht zu marinieren, damit sie noch saftiger werden.

In meinem letzten Familienessen war dieses Rezept der absolute Hit. Jeder fragte mich nach dem Geheimnis, und ich freute mich, ihnen mitteilen zu können, wie unkompliziert es war. Fügen Sie einen Hauch von frischem Basilikum hinzu, um das Gericht auf die nächste Stufe zu heben. Vertrauen Sie mir, diese Caprese wird nicht nur Ihre Gäste, sondern auch Sie selbst überraschen!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Erfrischende Kombination aus süßen Erdbeeren und cremigem Mozzarella
Einfach zuzubereiten und perfekt für den Sommer
Die Aromen von frischem Basilikum runden das Gericht ab

      

Die perfekte Erdbeerauswahl

Die Auswahl der richtigen Erdbeeren ist entscheidend für das Gelingen dieser Caprese. Achten Sie darauf, dass die Erdbeeren fest und leuchtend rot sind, ohne Druckstellen oder braune Stellen. Süße, reife Erdbeeren bringen nicht nur Geschmack, sondern auch eine angenehme Konsistenz in das Gericht. Kaufen Sie idealerweise saisonale Erdbeeren aus der Region; sie haben in der Regel den besten Geschmack und die beste Textur. Wenn Sie keine frischen Erdbeeren zur Hand haben, können auch gefrorene Erdbeeren verwendet werden, jedoch müssen diese vorher gründlich aufgetaut und gut abgetropft werden.

Das Waschen der Erdbeeren sollte sanft erfolgen, um ihre empfindliche Haut nicht zu beschädigen. Verwenden Sie kaltes Wasser und tauchen Sie die Beeren kurz ein, anstatt sie zu schälen oder lange unter Wasser zu halten. Das sorgt dafür, dass sie frisch und knackig bleiben. Nach dem Waschen trocknen Sie die Erdbeeren vorsichtig mit einem Küchentuch ab, bevor Sie sie schneiden, um die Fenster auf die einzelnen Geschmäcker zu maximieren.

Kreative Anrichtevariationen

Um Ihrer Caprese einen persönlichen Touch zu verleihen, können Sie die Anordnung der Zutaten kreativ gestalten. Anstatt die Erdbeer- und Mozzarellascheiben gleichmäßig zu stapeln, versuchen Sie, sie spiralförmig oder in einem fächerförmigen Muster auf dem Teller anzuordnen. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechende Präsentation, sondern ermöglicht es auch, dass jeder Bissen eine ausgewogene Mischung aus allen Aromen bietet.

Zusätzlich können Sie das Gericht mit kleinen Bowlen von Balsamico-Glasur oder Olivenöl servieren, die Ihre Gäste nach Belieben verwenden können. Zudem können andere Zutaten, wie feine Scheiben von gerösteter Paprika oder sogar Avocado, hinzugefügt werden, um dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen. Das ist eine großartige Möglichkeit, um die Caprese zu individualisieren und neue Geschmackskombinationen auszuprobieren.

Zutaten

Für diese einfache und köstliche Caprese benötigen Sie folgende Zutaten.

Zutaten

250 g frische Erdbeeren
250 g Mozzarella
Eine Handvoll frisches Basilikum
3 EL Balsamico-Essig
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von bester Qualität sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um diese leckere Caprese zuzubereiten.

Erdbeeren und Mozzarella vorbereiten

Waschen Sie die Erdbeeren und schneiden Sie sie in Scheiben. Schneiden Sie den Mozzarella ebenfalls in Scheiben.

Anrichten

Legen Sie abwechselnd die Erdbeer- und Mozzarellascheiben auf einem Teller aus.

Basilikum hinzufügen

Zupfen Sie die frischen Basilikumblätter und streuen Sie sie über die Erdbeeren und den Mozzarella.

Würzen

Träufeln Sie den Balsamico-Essig und das Olivenöl über die Anordnung. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Servieren Sie die Caprese sofort, damit sie frisch und lecker bleibt.

Genießen Sie Ihre frische Caprese mit Erdbeeren und Basilikum!

Profi-Tipps

Für einen besonderen Twist können Sie auch etwas Honig über die Erdbeeren träufeln.

Haltbarkeit und Lagerung

Die Caprese sollte idealerweise direkt nach der Zubereitung serviert werden, da die frischen Zutaten am besten zur Geltung kommen. Wenn Sie Reste haben, bewahren Sie die einzelnen Komponenten getrennt auf, um die Frische zu erhalten. Die Erdbeeren können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahrt werden, während der Mozzarella ebenfalls im Kühlschrank gelagert werden sollte, idealerweise in seiner Originalverpackung oder eingewickelt in Frischhaltefolie.

Wird die Caprese nicht sofort serviert, vermeiden Sie es, den Balsamico-Essig und das Olivenöl vorab hinzuzufügen, da diese die Textur der Erdbeeren und des Mozzarellas beeinträchtigen können. Träufeln Sie die Essig- und Öl-Mischung erst kurz vor dem Servieren darauf, um die Aromen frisch und lebendig zu halten.

Ideen für Variationen

Es gibt viele Möglichkeiten, die traditionelle Caprese mit Erdbeeren zu variieren. Zum Beispiel kann die Kombination von verschiedenen Käsesorten, wie Ziegenkäse oder Feta, den Geschmack verändern und interessante neue Texturen hinzuzufügen. Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Kräutern, wie Minze oder Thymian, um das Aroma zu variieren und unkonventionelle, aber köstliche Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Für eine sommerliche Parade können Sie auch gegrillte Garnelen oder Hühnchenstreifen hinzufügen, um Ihr Gericht in eine vollwertige Mahlzeit zu verwandeln. Diese Kombination bietet nicht nur zusätzliche Nährstoffe, sondern bringt auch Ihre Caprese auf ein neues Level - perfekt für Grillpartys oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diese Caprese im Voraus zubereiten?

Es ist am besten, sie frisch zuzubereiten, damit die Aromen erhalten bleiben und der Mozzarella nicht wässrig wird.

→ Welche anderen Zutaten kann ich hinzufügen?

Sie können auch Avocado oder geröstete Pinienkerne hinzufügen, um zusätzliche Texturen zu schaffen.

→ Wie kann ich die Caprese für eine größere Menge anpassen?

Einfach die Zutaten verdoppeln oder verdreifachen, je nach Bedarf!

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Ja, dieses Rezept ist glutenfrei, solange Sie sicherstellen, dass der Balsamico-Essig keine Zusatzstoffe enthält.