One-Pot Pasta mit Tomaten & Spinat

Name: One-Pot Pasta mit Tomaten & Spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Pasta (z.B. Penne); 400g Cherrytomaten, halbiert; 150g frischer Spinat; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 500ml Gemüsebrühe; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Parmesan zum Servieren

Hervorgehoben unter: Einfache Wochentagsgerichte-Kollektion

One-Pot Pasta mit Tomaten & Spinat ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das in nur einem Topf zubereitet wird. Ideal für ein schnelles Abendessen!

Erstellt von

Dagmar Hübner

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T22:19:35.112Z

Dieses Rezept für One-Pot Pasta ist nicht nur schnell zubereitet, sondern bringt auch frische Aromen auf den Tisch. Perfekt für geschäftige Wochentage!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnell und einfach in nur einem Topf zubereitet
Voller gesunder Zutaten wie Spinat und Tomaten
Wunderbar cremige Konsistenz und köstlicher Geschmack

      

Einfachheit und Vielseitigkeit

Die One-Pot Pasta mit Tomaten und Spinat ist das perfekte Gericht für hektische Wochentage. Sie vereint in nur einem Topf alle Zutaten, was die Zubereitung und das anschließende Aufräumen erheblich vereinfacht. So bleibt mehr Zeit für die schönen Dinge im Leben, während Sie ein schmackhaftes Essen zaubern.

Darüber hinaus können Sie die Zutaten je nach Verfügbarkeit und Geschmack variieren. Fügen Sie zum Beispiel Zucchini, Paprika oder sogar etwas Feta hinzu, um das Gericht aufzupeppen. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt, was diese Pasta zu einem idealen Rezept für kreative Köche macht.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Der frische Spinat ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, während die Cherrytomaten antioxidative Eigenschaften besitzen. Gemeinsam bieten sie eine nahrhafte Basis für eine ausgewogene Mahlzeit.

Die Verwendung von Gemüsebrühe anstelle von Sahne oder anderen fettreichen Zutaten sorgt dafür, dass die One-Pot Pasta leicht und bekömmlich bleibt. So können Sie auch an stressigen Tagen eine gesunde Option genießen, die Ihnen Energie für den Rest des Tages gibt.

Perfekt für Meal Prep

Ein weiterer Vorteil der One-Pot Pasta ist ihre Eignung für Meal Prep. Sie können eine große Portion zubereiten und die Reste für die nächsten Tage aufbewahren. Einfach in luftdichte Behälter füllen und im Kühlschrank lagern. So haben Sie immer ein schnelles und gesundes Essen zur Hand.

Wenn Sie die Pasta aufwärmen, bleibt sie köstlich und aromatisch. Fügen Sie einfach einen Schuss Wasser oder Brühe hinzu, damit sie nicht austrocknet. Auf diese Weise sparen Sie Zeit und Geld, während Sie sich dennoch gesund ernähren.

Zutaten

Zutaten für One-Pot Pasta

300g Pasta (z.B. Penne)
400g Cherrytomaten, halbiert
150g frischer Spinat
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
500ml Gemüsebrühe
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Parmesan zum Servieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch anbraten

In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für ca. 2 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.

Pasta und Brühe hinzufügen

Die Pasta, die halbierten Cherrytomaten und die Gemüsebrühe in den Topf geben. Gut umrühren und zum Kochen bringen.

Kochen und Spinat hinzufügen

Die Hitze reduzieren und die Pasta für etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sie al dente ist. Den frischen Spinat hinzufügen und gut umrühren, bis er zusammenfällt.

Servieren

Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebenem Parmesan abschmecken. Sofort servieren und genießen!

Guten Appetit!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Zwiebeln und den Knoblauch nicht zu stark zu bräunen, damit sie nicht bitter werden. Ein sanftes Anbraten sorgt dafür, dass sie süß und aromatisch bleiben und das Gericht perfekt abrunden.

Wenn Sie die Pasta al dente kochen, bleibt sie bissfest und die Textur wird beim Servieren noch angenehmer. Probieren Sie die Pasta gegen Ende der Kochzeit, um sicherzustellen, dass sie genau richtig ist.

Variationen und Ergänzungen

Für eine proteinreiche Variante können Sie gebratenes Hähnchen oder Garnelen hinzufügen. Einfach in einer separaten Pfanne zubereiten und kurz vor dem Servieren untermischen. Dies verleiht dem Gericht einen zusätzlichen Geschmacks- und Nährstoffkick.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für das Topping. Neben Parmesan passen auch Pecorino oder ein milder Gouda hervorragend. Dies sorgt für zusätzliche Cremigkeit und Geschmack, der Ihre Gäste begeistern wird.

Lagerung und Aufwärmen

Die Reste der One-Pot Pasta lassen sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Sie können sie bis zu drei Tage lang genießen. Stellen Sie sicher, dass die Pasta in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, um die Frische zu erhalten.

Zum Aufwärmen einfach in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen. Fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe hinzu, um die Konsistenz zu verbessern. So bleibt das Gericht saftig und lecker, ganz wie frisch zubereitet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Pasta im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie sie einfach vor dem Servieren.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können gerne weiteres Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen, um das Gericht zu variieren.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Sie können die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

→ Ist dieses Rezept vegetarisch?

Ja, dieses Rezept ist vegetarisch und enthält keine tierischen Produkte außer Parmesan, den Sie auch weglassen oder ersetzen können.